长沙民盟组织的筹备创建工作开始于1948年12月。当时，盟员曾楚樵、王石波、马午、戴鸿兴、金河、刘文炳等开始着手筹备建立民盟长沙市分部，并陆续向新闻界、银行界、机关、学校发展盟员，到1949年5月以后，盟员有150人左右，组建了三个区分部。7月下旬，成立了临时工作委员会，由杜迈之任主任委员，曾楚樵任秘书，王石波、马午、戴鸿兴为委员。这是民盟长沙市的第一个领导机构。

　　1950年6月25日，民盟长沙市第一次盟员大会在长沙青年会礼堂举行，到会盟员114人，选举产生了以康德为主任委员，杨伯峻为副主任委员的民盟长沙市分部第一届委员会。

　　1952年10月18-19日，召开了长沙市第二次盟员大会，到会盟员286人，选举产生了以杨荣国为主任委员，康德、韩罕明为副主任委员的第二届分部委员会。

　　1954年6月12-13日，召开了长沙市第三次盟员大会，236人参加了会议，大会强调盟员在积极参加国家建设中，必须接受党政统一领导，政治与业务结合，搞好岗位工作。会议选举了以魏猛克为主任委员，韩罕明为副主任委员的第三届分部委员会。

　　1955年6月25-26日，召开了第四次盟员大会，到会258人，这次大会没有对第三届分部委员会进行改选，确定以思想改造为盟内政治思想教育的主要内容。

　　1956年6月23-24日，召开了第五次盟员大会，到会321人，选举产生了以魏猛克为主任委员，康德、韩罕明、李鳌为副主任委员的第四届委员会。

　　1958年8月15-17日，召开了第六次代表大会，到会代表85人，选举产生了以廖六如为主任委员，任邦哲、李人琢、李鳌副主任委员的第五届委员会。

　　1960年9月18日及10月9日，召开第七次代表大会，到会代表126人，选举产生了以廖六如为主任委员，任邦哲、李人琢、陈宗麟副主任委员的第六届委员会。

　　1962年8月19日至21日，召开了第八次代表大会，到会代表85人，第六届委员会主委、副主委分别当选为第七届委员会的主委、副主委。

　　1980年5月15-18日，民盟长沙市第九次代表大会在麓山饭店召开，到会代表69人，大会选举出陈志恪为主任委员，李人琢、徐继、曾楚樵(83年9月增补)为副主任委员的第八届委员会。

　　1984年4月5-9日，民盟长沙市委召开第十次代表大会，到会代表100人，大会选举出以陈志恪为主任委员，徐继、曾楚樵、龚墨池、黄棣威为副主任委员，刘鼎初为秘书长的第九届委员会。

　　1987年12月17-20日，民盟长沙市委召开第十一次代表大会到会代表115人。会议认为，自第十次代表大会以来，民盟的工作已经从封闭的、单一的、消极的自我改造型，向着开放的、多样的、积极的为社会主义服务型迈进了一大步，在参政议政、社会服务、组织发展、宣传等方面取得了可喜成绩。这次大会选举产生了以陈志恪为主任委员，黄棣威、龚墨池、张鹤皋、周绍绳、张作功为副主任委员，吴承志为秘书长(89年2月增补为专职副主委兼秘书长)的第十届委员会。

　　1992年8月12-14日，第十二次代表大会在湖南宾馆召开，大会代表108名，实际出席87名，代表着长沙市45个基层支部和小组的825名盟员。会议选出了以李显模为主任委员，王彬文、周晓午、吴承志(94年1月增补)、谭世延(96年2月增补)为副主任委员，谭世延为秘书长的第十一届委员会。

　　1996年8月7-10日，民盟长沙市委在湖南宾馆召开了第十三次代表大会，出席大会的代表111名，代表着长沙市48个基层支部和直属小组的927名盟员。会议选出以李显模为主任委员，吴承志、谭世延、彭代源、赵凡存为副主任委员的第十二届委员会。

　　2001年7月29-30日，民盟长沙市委在湖南宾馆召开了第十四次代表大会，出席大会的代表122名，代表着长沙市48个基层支部和直属小组的1061名盟员。会议选出以谭世延为主任委员，吴承志、赵凡存、陈启同为副主任委员的第十三届委员会。

　　2006年4月7-9日，民盟长沙市委在湖南宾馆召开了第十五次代表大会，出席大会的代表134名，代表着长沙市48个基层支部和直属小组的1200余名盟员。会议选出以谭世延为主任委员，郑宏旺、赵凡存、陈启同、何寄华为副主任委员的第十四届委员会。2008年12月，经第十四届委员会第五次全会通过，同意谭世延、陈启同辞去主任委员和副主任委员职务，选举何寄华为主任委员，刘志红为副主任委员。2010年1月，第七次全会上，增补张庆和为副主任委员。

　　2011年4月20-22日，民盟长沙市委在枫林宾馆召开了第十六次代表大会，出席大会的代表147名，代表着长沙市1300余名盟员。会议选出以何寄华为主任委员，刘志红、赵凡存、张庆和、陈迪夫为副主任委员的第十五届委员会。

　　2016年6月21-22日，民盟长沙市委在枫林宾馆召开了第十七次代表大会，出席大会的代表169名，代表着长沙市49个支部的1600余名盟员。会议选出以张庆和为主任委员，刘志红、陈迪夫、邱忠献、鲁劲松为副主任委员的第十六届委员会。

　　2021年5月26日，民盟长沙市第十八次代表大会在枫林宾馆召开。大会代表169名，代表着长沙市56个支部和1个总支的1900余名盟员。会议选出以刘志红为主任委员，李兰宏、杨庆江、周凌云、张芬、赵小午、王莉娟为副主任委员的第十七届委员会。